在韓國吃過一次類似的蒸海鮮 覺得美味無比
現在新竹也有類似的餐應
前陣子又看到朋友前來用餐 所以今天放假就約了朋友來吃吃看嚕 ~
海之味位於北大路上
我們今天是把車子停在城隍廟附近的私人停車場 平日一小時 40 元
如果店家由提供用餐超過一千可以折抵停車費那就好了,可惜沒有
店家總共有兩層樓
一樓都是四人桌 二樓有大圓桌可以供十人坐
店家強調無油無鹽的活體海鮮養生料理 真實呈現,蒸氣鍋可以將食物快速的蒸煮熟，讓食材的鮮甜原味鎖在於食材當中，也讓養分不流失。
一進到店裡就會看到新鮮食材在水族箱裡
來看看菜單吧 ~~
店家有提供多人套餐組合
雙人組合餐 $1280 ~2900
四人組合餐
六人組合餐
八人套餐
十人套餐
在來就是單點的
飲品類
今天我們三人用餐店家建議我們點雙人套餐不夠再加點
我們最後選了 2100 龍虎班雙人套餐
然後再加點一隻蝦子和一盤青菜
很瞎的一人點了一款飲料 其實店家有提供熱茶也不錯喝
"蒸鮮鍋"技術，是以「高壓氣密技術」將水氣霧化成極小的分子，可以將食物快速的蒸煮熟，可鎖住食材的鮮甜美味不留失，
也保留食材營養。這是我們在家蒸食材不能達到的，在家蒸魚至少需20-30分鐘，這邊只需五分鐘，當然更能鎖住食材的美味!!
以上文字取自海之味 FB
雖然是吃原味的但是店家還是有附上調味料
可以供大家自由調配
我家了點蒜 辣椒 蔥 一點點醬油提味
等等想沾的時候可以沾著吃
上菜囉 ~~~
首先先在鍋底放上生米 干貝 肉片 在最底下
等等流下來的湯汁和蒸氣水最後煮成一鍋粥
特大蛤罵約一斤
他們家蛤罵還真的是特大顆耶
全程服務生會幫忙料理每樣食材都有固定的時間
蓋上蓋子 設定好時間
時間一到服務生就過來開鍋 哇蛤罵真的有夠肥美
馬上就能吃到新鮮的又熱騰騰的食材
這蛤罵完全不用沾調味料本生就有海水的鹹味
真的很讚 ~~ 其中還有沒開口的
店家利馬換一顆新的給我們 這點我很欣賞
軟絲 (中)
軟絲的肉也很肥 這時就可以沾點自己調的醬來搭配
澳洲斑節蝦 & 活鮑魚
這鮑魚真的是活的 真的活的
不斷的蠕動 ㄎㄎ
斑節蝦也不是開玩笑的大隻
一樣一起下去蒸
五分鐘就蒸熟啦
這種大蝦自己在家裡煮很容易煮太老
或者煮不熟 但是店家應該是經過實驗 5分鐘就成煮得剛剛好熟
哇 蝦子肉質真的很有 Q 勁
沾一點海鹽吃 這真是太好吃了 ~~~~
娃娃菜 和雞腿肉
娃娃菜很甜 但是雞肉就還可以
雞肉沒表現出什麼特色
花枝蝦仁將
這也不錯吃
這時候我們已經有點飽了
再來就是我們單點的玉米筍
肥壯壯的玉米筍 很甜
上我們最大的主菜 龍虎斑
一看到這龍虎斑有點嚇到也太大隻了吧
我們一直覺得我們三個吃不完
沒想到最後我們還是吃掉了
龍虎斑肉質很扎實魚刺也不多,沒有魚的土味和腥味
現在打卡還有送生蠔喔
最後是底下的干貝肉片週
加上芹菜 娃娃菜 和打一顆蛋 就成了一鍋美味的粥啦
但是芹菜的味道有點重 不然改加蔥花應該也不錯
不過粥好大一鍋 最後只好打包回家啦
海之味我們三個都還蠻愛的
因為每道料理都能吃到熱騰騰的 且吃完才蒸煮下一道
希望店家能繼續保持
除了價位有點高外其餘都很滿意唷
最後再到附近的吃碗大力粉圓做個 END~~
住址: 新竹市北大路202
電話:03-5248383
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