獨一 蒸氣鍋物 在新竹我知道的算是第三家了
前兩家我都去吃過 在大家眼裡蒸氣料理應該也都大同小異
但事實不然根據食材的新鮮度吃起來全然不同唷
所以經過友人推薦我又踏入了第三家
獨一 蒸氣鍋位於經國路上很大一棟 非常醒目
樓下有特約停車場每台車可以抵一個小時停車費
停車場有直達電梯直接搭到二樓
店內裝潢走的是高級宮廷風
有許多四人桌和大圓桌 很大一間說
來看看菜單吧 菜單很簡單一樣有套餐和單點累
今天我們七個人店家 推薦點四 ~六人套餐就很足夠
夥伴們選了 四人龍蝦套餐 在單點干貝 降每個人都能吃到一顆干貝
店家有提供熱茶 ~~
店裡也有好幾座水族箱 裡面放滿新鮮活的海鮮
走過去拍照時服務生正從裡面抓出新鮮的活跳跳的魚呢 ~~
計時器 ~ 每道料理都有他限定的時間 服務生完全在旁邊幫我們服務 真好
蒸氣鍋 ~ 這是最底層 等等要放上米 干貝 瘦肉 最後變成粥的地方
挖 看到了嗎 干貝絲真的超級多的 ~
服務生將他們倒進這裡 ~ 看似不多但是最後煮起來分量很足夠說 ~
旁邊依舊有各式樣的調味料
看你喜歡怎麼吃就怎麼吃
蛤罵 一斤 ~ 個個塊頭都挺大的說 ~
放上鐵盤 開火蒸 ~~
等個 3 分鐘 掀開蓋子 哇
各個新鮮又飽滿 直接吃完全不用調味
松阪豬 ~~ 底下鋪的是娃娃菜
肉八片而已但是都挺大塊的
放上去整個鐵盤也放滿了
蒸氣頗大 但是由於是吃原味所以聞不到任何香味 哈哈
蒸好囉 ~~ 肉油油亮亮的
還不錯吃沒有臭豬味 ~~
活跳跳泰國蝦 ~ 不能掀開蓋子拍 因為怕蝦子們跳出來
蝦子新鮮的真的好吃 肉質Q 彈
無骨牛小排 ~~ 這油花真不賴
蒸熟後沾海鹽吃 ~~~
透抽一份 ~~ 好少唷 ~但是這畢竟只是四人份咩
吃不夠的話只能在單點
花枝漿和蝦仁漿 中間擺上高麗菜一起蒸 ~~
花枝漿底下鋪的是芋頭片 增加風味
主角出現啦 ~~ 被支解的龍蝦一隻
活紅蟳兩隻 ~
又是因為我們是七個大人 只能猜拳贏的人先選部位
畢竟大家都想吃龍蝦鰲咩 ~~
最後我左右兩人獨得鰲 ~~
而我只能拍照 哈哈
說真的龍蝦清蒸最好吃 ~ 非常鮮甜比煮火鍋好吃耶
活龍虎班~~~ 粉大一尾 ~
旁邊在擺上大干貝們 ~~
蒸魚時間比較長 所以先端上流沙包 一人一顆 ~
再次餵飽你的肚子
流沙包好吃耶 ~~ 但是如果在燙一點更好
一掰開裡面的金黃流沙緩緩流下來
不久後 虎斑蒸好了
虎斑的肉質超 Q 彈 很適合拿來這樣蒸著吃 也沒魚腥味
旁邊的大干貝 胖嘟嘟的入口
吃完所有的料理 再來就是底下的精華 干貝瘦肉粥啦
集結剛剛所以食材的湯汁熬成一鍋粥
服務生最後加上 雞蛋 芹菜 白菜絲 和蟹膏 增加粥的風味
攪拌攪拌
最後粥好啦 ~~~ 是不是好大一鍋
再次說 這粥干貝真的超多 粥也很鮮甜
其實這一餐吃下來其實也不便宜
但是有讓我重新喜歡上這款蒸氣美食
且當天服務生服務超級優 這點我喜歡 ~
畢竟之前某一家讓我很失望 ~~
挺推薦的 如果你老闆想請客你也可以推薦他來這請唷 ~~~ 哈哈
至於份量我是吃很飽啦 但是就不知道前面這四個高頭大馬的大漢們有吃飽嗎 !!! 呵呵
住址: 新竹市經國路三段31號 2F
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