某天美食夥伴打電話說有一家台北的名店來新竹開店
這幾天開幕他力馬打去訂位
然後再召集我們這些夥伴一起去嘗鮮
錵鑶日式料理 我回家查了一下才知道原來裡面的廚師是最近的網路紅人聖凱師啊
店名沒聽過倒是常看聖凱師的短片 挖 充滿了好奇
錵鑶 位於埔頂路上 COSTCO 附近
有專屬停車位這點很優
今天下著小雨所以店門口拍起來有點朦朧美
一進店裡就看到聖凱師站在料理檯前和坐在吧檯的客人開心聊天
我們今天用餐人數是八個人 所以無法坐吧檯邊有點可惜
我們今天坐在二樓的長桌
二樓除了長桌還有兩個大圓桌 所以多人聚餐也不是問題
來看看菜單吧 好多頁耶
其實對於像我這種菜單選擇障礙的人可以點以下的 每日限定無菜單料理
有 1200 1800 可以選擇
但是今天我們人多就單點選自己喜歡的菜色吧 ~
除了無菜單料理還有 定食 丼飯
壽司組合 生魚片類 各類湯品
握壽司 每個單價都是一貫
入座後點完餐 服務生送上開胃的飲料 醋飲招待
這不是清酒唷 這是醋飲
招待除了醋飲還有醃的酸酸蘿蔔
今天我們人多且都單點所以菜色有點多有點慌亂 讓我慢慢介紹吧
鮭魚親子丼 $280
滿滿的鮭魚媽媽和鮭魚寶寶
感覺飯量沒有很多 男生單吃一碗好像不會飽
星鰻丼 $280
除了鋪滿滿炙燒過的星鰻外旁邊還有一顆大干貝
特級盛和生魚片 $580
原本點了蟹膏握壽司 服務生聽錯 聽成蟹膏海鮮沙拉 $240
看起來不錯吃我們就留下來吃囉
吃了後好險有留下來 我超愛這道的
濃濃的蟹膏搭配上裡免得生菜還有海鮮和水果實在絕配 整盤幾乎都我吃掉了耶
海膽(日)鮭魚親子丼 $600
賈格實在稍高但是吃的夥伴覺得超級好吃一點腥味都沒有
海膽超鮮甜 令他們讚不絕口
中間的是軟絲握壽司$50 和青甘握壽司$60
軟絲非常肥厚脆脆口感青甘我倒是覺得還可以沒太大驚豔
下面則是鹽烤320大透抽 一端上來我們就吃了但是入口卻是涼的
肉質也不構厚且沒香氣實有點令人失望
比目魚鰭邊肉握壽司 $70 和星鰻握壽司 $100
我沒吃所以不知道口感
蛤罵清湯 $120 可以說是分量超級多且蛤罵很肥厚
月見薑汁燒肉丼 $420
魚肚清湯 $120
椒鹽杏鮑菇 $150
果真他們烤物都還好 我沒很愛
胡麻松阪豬 $240
依舊普普 上面胡麻醬遮掩了松阪豬的香氣
海鮮蒸蛋 $70
這海鮮蒸蛋好好吃唷 料多又軟嫩 推啊
明太子蟹味加州捲 $280
愛吃明太子的叮女王覺得還不錯吃
滿滿明太子美乃滋
鮪魚蔥花丼 $420
蟹膏握壽司 $50
他家蟹膏濃濃海味卻又不腥
鮭魚卵手卷 $˙70
錵鑶花壽司 $280
這道菜送上時我們下了一大跳
因為實在是份量十足有夠大捲
烤青甘下巴 $300
這青甘下巴肉質超肥厚
以上是我們八個人的用餐最後那個花壽司份量太大就打包回去
對於錵鑶的餐點 80%都滿意 除了燒烤類較弱外其餘都很滿意
用餐後到樓下拍照 聖凱師非常大方地和我們合照
果真是這家店的招牌啊
新竹市東區埔頂一路162號
03 5679986
有附設停車場
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